Grüne Minze (Mentha spicata)

Grüne Minze "Spearmint" - Mentha spicata (Mentha crispa, Mentha viridis).
Andere Namen: Krauseminze, Ährenminze, Englische Minze, Römische Minze, Waldminze, Wiesenminze.
Tee mit dieser Minze wärmt und beruhigt und hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack.
Mehrjährige, würzige, Heil-, und эфиромасличное Pflanze mit gut beblättertem Strauch, lichtliebend, bevorzugt leichte, fruchtbare Böden.
Die Blätter sind hellgrün, runzelig, mit würzigem Geschmack und starkem Aroma. Der Blütenstand ist ährenförmig.
Die Blätter werden ab der Blüte bis zum Ende der Vegetationsperiode geerntet. Zur Verbesserung der Verzweigung werden die Pflanzen entspitzt.
Weit verbreitet in der pharmazeutischen, Parfüm- und Lebensmittelindustrie. In der heimischen Küche wird sie zum Aromatisieren von Tee, Getränken, Essig, Saucen, beim Einmachen und Salzen verwendet.

Grüne Minze Spearmint, Bot.syn.: Mentha viridis L., Mentha spicata var. ciliata.